No século XVII, Lamothe era uma nobre propriedade que produzia vinho, mas, em meados do século XIX um incêndio destruiu completamente a construção medieval. O atual Château de estilo neo-renascentista foi reconstruído no mesmo lugar. A construção foi concluída em 1912.
Os traços de uma casa romana descobertos perto do Château provam que o terroir já era reconhecido nesta época pela produção de vinhos de qualidade. O Château Lamothe-Cissac foi comprado por Gabriel Fabre em 1964. A reconstituição do vinhedo da propriedade e a reconstrução e modernização da vinícola foram realizadas. Vincent Fabre, seu filho, assumiu a gestão da vinícola em 1991.
Uma parte das vinhas do domaine situa-se no município de Cissac, com limites ao longo das parcelas AOC Pauillac. A outra parte do vinhedo encontra-se no planalto de Vertheuil junto à AOC Saint-Estèphe.
Os terrenos são compostos por solos argilo-calcários e pequenas pedras ou "graves" profundas.
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Degustar um vinho, é simplesmente colocar palavras adequadas sobre o que sentimos; impressões e sensações. Não somos bons ou ruins, precisamos de treinamento. Os aromas que memorizamos, não os esqueceremos mais. Convido você, no quotidiano, a educar seu…
