Les Hauts de Fontrouge, IGP Côteaux de Peyriac 2015

País

França
Região

Languedoc-Roussillon
Apelação

Côteaux de Peyriac IGP
Produtor

Cellier Lauran Cabaret
Vinícola

Cellier Lauran Cabaret / Laure-Minervois
Tipo

Vinhos Tinto
Safra

2015
Composição

30% Carignan 30% Caladoc 20% Grenache 10% Cinsault 10 % Merlot
Volume

750 ml
Grad. Alcóolica

12,46% vol.
Temperatura Ideal

14°C à 16°C
Sugestão de Guarda

Pronto para consumo.
Açucares totais

1,9 g/l
Acidez volátil

8,5 meq/l
Ph

3,53
Comercialização

Vinhos Everest @lesrefletsduterroir @vinhos_franceses

Notas

Os Côteaux de Peyrac rouge são vinhos "tranquilos", produzidos nos vinhedos da região Languedoc-Roussillon. Seu "terroir" beneficia de um clima mediterrâneo e de solos xistosos, "marnes", calcários e "molasses". Côteaux de Peyrac possui a etiqueta européia IGP, Indication Géographique Protégée. O estatuto IGP substitui a etiqueta VDP, Vin de Pays, desde 31 de dezembro de 2011. É uma Apelação genérica. Os vinhos Côteaux de Peyrac são elaborados para matar a sede ("vins de soif") e consumidos com grandes goles ("gouleyants"). O que não deixa de ser uma excelente proposta.... "Robe" granada pálida com reflexos côr laranja. Aromas de frutas vermelhas (groselha e framboesa). Vinho simples, cuja a estrutura não é muito densa, mas é redonda realçando notas de frutas croquantes.

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Sobre o Produtor

O Cellier Lauran Cabaret é uma identidade importante do vinhedo Minervois. Com 15% da produção total desta apelação, o Cellier apresenta uma paleta de vinhos bastante diversificada: vinhos jovens e frutados, vinhos mais elaborados em barricas de carvalho, vinhos poderosos ou vinhos de guarda. Vários métodos de vinificação são adotados (vinificação tradicional, maceração carbônica, vinificação à frio).

O vinhedo Minervois localiza-se em uma zona climática tipo mediterrânea, caracterizada por verões quentes e secos, marcados por ventos marinhos carregados de humidade e solos calcários xistosos e pedregosos.

AOC Minervois produz essencialmente vinhos tintos. Os vinhos desta apelação possuem um bom potencial de guarda e são considerados aveludados com taninos sedosos mas marcantes e aromas de frutas maduras. Em boca, são plenos e longos.