Esgotado

Vignobles Alain Jaume, Domaine Grand Veneur Châteauneuf-du-Pape AOP Cuvée Vieux Terron 2014 orgânico

País

França
Região

Côtes du Rhône
Apelação

Châteauneuf-du-Pape AOP
Produtor

Domaine Grand Veneur / Alain Jaume & Fils
Vinícola

Vignobles Alain Jaume / Route de Châteauneuf du Pape / Orange
Tipo

Vinhos Tinto
Safra

2014
Orgânico

Sim
Composição

90% Grenache 5% Syrah 5% Mourvèdre
Colheita

Manual.
Fermentação

18 à 21 dias com pigeage.
Volume

750 ml
Grad. Alcóolica

14,5% vol.
Temperatura Ideal

16°C
Sugestão de Guarda

8 anos.
Açucares totais

2,0 g/l
Acidez volátil

8,6 meq/l
Ph

3,73
Comercialização

Vinhos Everest @lesrefletsduterroir @vinhos_franceses
Vinificação

16 mêses em cubas de concreto (90%) e em barricas de carvalho (10%).

Notas

Coloração rubi intensa e brilhante. O nariz exala aromas de frutas negras (cassis, cereja), especiarias e pimenta. Em boca, encontramos esta mesma complexidade aromática. As especiarias e as frutas negras incorporam-se aos taninos redondos e macios. Um Châteauneuf-du-Pape no qual a Grenache domina; através dela toda a amplitude e o poder deste magnífico "terroir" se expressa com delicadeza! "Pigeage" é uma técnica tradicional para manter as cascas das uvas em contato com o suco. Isto é realizado em intervalos regulares durante toda a fermentação. A "pigeage" é manual, suave e trabalhosa.

Sobre o Produtor

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No século XIV, durante o período em que se estabeleceram na cidade de Avignon, os Papas construiram o Castelo Pontifical em Châteauneuf-du-Pape. Seduzidos pelo "terroir" excepcional e amadores de vinhos de qualidade, os Papas desenvolveram um dos mais belos vinhedos da Vallée du Rhône.

Enraízados ao norte de Châteauneuf-du-Pape, a família de Alain Jaume perpetua a tradição desde 1826.
Esta profissão é uma herança...mas antes de tudo, uma paixão que impõe rigor e perseverança frente às exigências da natureza.
Artesãos à serviço des grandes "terroirs" do Sul da Vallée du Rhône, a família tem por ambição a elaboração de vinhos intensos, com "caráter" e que ofereçam aromas autênticos.

Nos rótulos, a estampilha Vignobles Alain Jaume, reflete com humildade mas orgulho o "savoir faire". O objetivo é surpreender e assegurar o comprometimento à cada instante.
O "savoir faire" e o "terroir" são heranças mas correspondem à valores que devem ser preservados ao longo dos anos.
Por convicção, os métodos de cultivo permanecem respeituosos dos solos e dos seres vivos que "habitam o terroir". Ninguém poderia elaborar grandes vinhos sem cultivar a vinha de maneira à permitir que ela produza cachos sadios, grãos maduros e equilibrados.

Um grande vinho,tem como origem belos cachos que expressam as forças da Terra.
As características de envelhecimento de um vinho, permitem distinguir os que são para um consumo imediato e os que podemos qualificar como vinhos de futuro.
Os "terroirs" da propriedade Vignobles Alain Jaume, permitem elaborar vinhos intensos e equilibrados com excelentes capacidades de envelhecimento.

Um vinho deve ser agradável desde sua juventude, mas o seu verdadeiro valor será julgado à medida que os anos passam!